Brownie cupcake de San Valentín



La receta que os traigo hoy la he sacado del blog de Sandeea "La receta de la felicidad" el famoso Egg Brownie. Me encanta todo que lleva chocolate, soy adicta así que no pierdo ninguna receta y e cuando la vi pensé que sería estupendo pero en forma de cupcake.

Para adornar he creado una decoración de caramelo con un simples paso: azúcar y un molde para galletas.


Ingredientes

200 gramos de chocolate para fundir
125 gramos de mantequilla
3 huevos grandes
200 gamos de azúcar
125 gramos de harina
3 cucharas de cacao en polvo
1 pizca de sal
200 gramos de nueces

Topping de chocolate:

Crema de chocolate Philadelphia.

Decoración Azúcar:

- 100 gramos de azúcar
- Molde para galletas


Elaboración:

- En un bol ponemos la mantequilla  y fundimos en microondas.
- Agregamos el chocolate troceado a la mantequilla caliente y dejamos reposar hasta que se disuelva por completo.
- En otro bol batir los huevos con el azúcar y mezclamos el chocolate con la mantequilla.
- Agregar harina, el cacao y la sal y batir hasta que quedo todo mezclado.
- Agregamos las nueces y mezclamos con una cuchara suavemente.
-  Colocar los moldes de papel dentro de un  un molde para magdalenas (de aluminio o silicona) para que puedan subir sin que se abran por los lados.
- Llenarlos hasta la mitad utilizando una cuchara.
- Hornear a 180º durante 10 o 15 minutos.

Para el topping utilice la crema de chocolate de Philadelphia, queda muy suave y sabroso

Elaboración decoración azúcar:

- Para elaborar la decoración de azúcar necesitamos una olla pequeña, incorporamos el azúcar y llevamos a fuego hasta fundir.
- Untar un plato con un poco de aceite y sobre el plato ponemos un molde de galletas previamente engrasado.
- Una vez fundido el azúcar, llenamos el molde (mucho cuidado con el calor) y dejamos enfriar hasta endurecer.
- Desmoldar y decorar.



A esta receta le atribuyo más a la decoración que  tiene su punto divertido incluso más que el propio cupcake que podéis variar o incluso comprar ya preparado, el importante es divertirse en la cocina y pasárselo bien.




by Boulevard Pink

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