Brigadeiro ...Trufa brasileña






Hoy quiero presentar la famosa trufa brasileña "Brigadeiro" es su nombre alli y es muy famoso en fiestas de cumpleaños y celebraciones.

Este dulce surgió en los años 40 durante una campaña electoral, el Brigadier Eduardo Gomez, un joven atractivo del alto cargo militar se candidato a las elecciones presidenciales y el slogan de su campaña era " Vota por Brigadeiro, el más guapo y soltero".

 La campaña electoral fue un fracaso, no logro el cargo presidencial pero si una multitud  mujeres jóvenes  solteras a su puerta con platos llenos de este famoso dulce a base de chocolate y leche condensada, una estrategia para lograr votos y el corazón de su candidato preferido.

La receta de hoy tiene un poco de historia, de política y algo personal, recuerdo cuando era niña este era uno de mis dulces favoritos, muy típico en los cumpleaños de Brasil , una fiesta sin "brigadeiro" no era fiesta.

Así que vamos a la receta, veréis que es fácil de elaborar y divertido para hacer con los más peques.


Ingredientes:

1 lata de leche condensada
4-5 cucharas Chocolate en polvo Valor
2 cucharas de Mantequilla sin sal
Chocolate granulado
Mantequilla sin sal para untar

Elaboración:

En una olla mezclamos todos los ingredientes excepto el chocolate granulado.
Remover con una cuchara de madera hasta que se despegue del fondo de  la olla y espese lo suficiente para trabajar.
Distribuir la mezcla sobre una fuente untada con mantequilla y dejar enfriar durante 24 en la nevera.
Al día siguiente con una cuchara cogemos pequeñas porciones de la trufa y con las manos untadas de mantequilla haremos pequeños bolas que después pasaremos por el chocolate granulado.
Repetimos la operación con toda la mezcla y volveremos a meter en la nevera durante 2h.

Servir solo o como decoración en tarta o bizcochos.






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